Биобезопасность инкубатория: ключевые аспекты

Не секрет, что на птицеводческих предприятиях строгие правила производства, выверенные опытом. Круглогодичное производство яиц и мяса птицы требует инкубации крупных партий яиц строго про графику. Цех инкубации любого птицеводческого хозяйства является одним из главных цехов, ведь инкубаторий может являться потенциальным источником инфекции. Яйца от здоровых несушек имеют микрофлору только на скорлупе, а белок и желток стерильны, но при инкубации возможно инфицирование возбудителями инфекционных заболеваний.
Предлагаем разобраться, на что нужно обращать внимание при работе на собственном предприятии или в хозяйстве, чтобы получать стабильно высокие выводы цыплят и в дальнейшем здоровых птиц.

Ключевые моменты для организации инкубатория

1.  Планировка инкубатория (расположение, вентиляция, оборудование)

2.  Система допуска персонала и транспорта на инкубаторий

3.  Санитарные мероприятия внутри инкубатория

4.  Здоровье родительского стада

5.  Своевременный сбор и дезинфекция яйца

6.  Разграничение потоков яйца и цыплят

7.  Санитарные манипуляции с яйцом и цыплятами

Требования к инкубаторию

1. Расположение инкубатория: по действующим нормативам инкубаторий должен располагаться не менее 300 метров от других производственных помещений, с учетом розы ветров. Но практика показала, в идеале инкубатор должен быть выведен не менее чем на 1.5 км. Потому что по данным исследований, вирус птичьего гриппа с пометом, с розой ветров разносится до 10 км.

2. При проектировании должны быть предусмотрены дезбарьеры для автотранспорта, санпропускник для персонала и посетителей, а также производственные зоны для дезинфекции яйца, тары и оборудования.

3. Планировка помещения в инкубатории должна соответствовать боксовой системе, что дает возможность максимальную изоляцию друг от друга этапов технологического цикла. Так же соблюдайте принцип потоковости. Оснастить помещения для стирки и дезинфекции одежды, душевыми кабинами и раздевалками.

4. Внутренняя отделка инкубатория производится материалами позволяющими проводить мойку и влажную дезинфекцию.

Полы необходимо делать с уклоном для обеспечения удаления стоков.

5. Система вентиляции должна быть спланирована таким образом, чтобы полностью исключалась возможность рециркуляции воздуха. Для этого шахта забора воздуха должна быть расположена на 6-9 метров выше вытяжной вентиляции. Разница давления в отделениях инкубатория позволяет не вносить пыль и грязь в инкубационный зал.

6. Яйцо для дезинфекции помещают в специально оборудованную камеру газации. Первая дезинфекция производится после поступления яйца на яйцесклад, вторая после сортировки перед закладкой в инкубатор или в холодильную камеру на хранение.

7.Биологический отдых оборудования – 10 дней в год инкубаторий должен находиться без яйца и птицы. В это время проводится мойка, побелка гашеной известью, дезинфекция, оставление помещения.

8. Качество дезинфекции напрямую зависит от качества подготовки объекта дезинфекции к обработке. Чистая сухая поверхность, температура, свободный доступ.

Контроль качества дезинфекции

• Визуальный контроль – разводы, грязь, известковый налет (под ним может быть микрофлора, смываем чередованием щелочные и кислотные средства).
• Химический контроль – определение содержания действующих веществ, соответствия концентрации рабочих растворов (чтобы не осталось средство на оборудовании)
• Бактериологический контроль – взятие смывов с поверхностей.

Требования к инкубационному материалу

1. Для инкубации используют яйца, полученные только от здоровой птицы, проверенной на пуллороз, туберкулез, паратиф и другие инфекционных заболевания. Собирают яйцо 2-3 раз в день. Гнезда в птичниках необходимо содержать в чистоте и периодически подвергать дезинфекции (если сами выращиваете птицу).

2. Покупать яйцо для инкубации необходимо только в фермах, благополучных в ветеринарном отношении. При покупке инкубационное яйцо должно сопровождаться ветеринарным свидетельством.

  3. Яйца от здоровых несушек имеют микрофлору только на скорлупе, а белок и желток стерильны. При инкубации микрофлора интенсивно размножается в порах скорлупы и подскорлупных оболочках, проникая в содержимое яйца, вызывая гибель эмбрионов или ухудшая их развитие. В связи с этим перед инкубацией яйца необходимо дезинфицировать. Дезинфекция парами формальдегида – наиболее распространённый метод обеззараживания яиц. Проводят ее в отдельном помещении или специальной камере (камере газации). Будьте осторожны — это токсичные испарения, которые могут вызывать раздражение глаз, кожи и дыхательных путей, а также оказывать токсическое воздействие на организм человека.
В расчете на 1м3 объема камеры берут 30 мл формалина, 20 мл воды и 20 г марганцовокислого калия. Раствор формалина выливают в глиняную или эмалированную посуду и помещают в камеру. Экспозиция 30 минут после окончания реакции марганцовки с раствором формалина. По этой же методике рекомендуется проводить дезинфекцию яиц непосредственно в инкубаторе через 5-6 ч после закладки. Дезинфекцию парами формальдегида нельзя проводить, если в этом же инкубаторе яйца находятся уже 2-3 суток, т.к. в данном возрасте эмбрионы очень чувствительны к формалину. Для удаления паров формальдегида включают вентиляцию. Нейтрализация оставшихся паров производится нашатырным спиртом.
Последующая дезинфекция производится в выводном шкафу посредством естественного испарения паров раствора формалина из расчета на объем шкафа.
А можно ли обрабатывать яйцо после закладки в инкубатор, когда пошло уже развитие эмбриона (яйцо постояло в тепле 2-3 дня)?
Можно обрабатывать, но не формалином. Формалин обладает эмбриотоксическим действием, поэтому, когда эмбрион пошел в развитие, формалин может повредить развитию. Можно обрабатывать кислотными, перекисными дезинфектантами, можно обработать яйцо и при переносе в выводной шкаф. Можно из спреера, тем же монклавитом при переносе в выводной шкаф. Это необходимо при проблемах с аспергиллёзом, для яиц водоплавающей птицы, или когда пришло старое яйцо. Такая обработка позволяет снизить бактериальные и грибковые заболевания при выводе.

Последующая дезинфекция производится в выводном шкафу посредством естественного испарения паров раствора формалина из расчета на объем шкафа.
Другие методы обработки яиц: дезинфекция озоном, йодирование и обработка хлорамином, ультрафиолетовое облучение.

Санитарно-гигиенические мероприятия

Эффективная программа санитарной защиты требует регулярного контроля и микробиологических исследований, что является неотъемлемой частью биозащиты инкубатория. Соблюдение личной гигиены и гигиенические мероприятия должны стать ключевыми аспектами в деятельности инкубаторий и его обслуживающего персонала.

1. Гигиена обслуживающего персонала. Перед началом и после работы руки дезинфицируют 2-3% раствором хлорамина, 0,5-1% раствором нашатырного спирта или мыльным спиртом. Для работы в инкубатории необходимо иметь халаты, косынки и полотенца (2 смены), которые следует систематически дезинфицировать и проглаживать утюгом.
Вход в помещения, где инкубируются яйца исходных линий, прародителей и родителей, предполагает специальные санитарные процедуры:
- Обязательно принятие душа и переодевание для работников и посетителей.
- Транспортные средства должны быть чистыми и продезинфицированными.

2. Для дезинфекции оборудования и помещений инкубатория применяются аэрозоли и распыление различных дезинфицирующих средств, таких как однохлористый йод, кислоты и другие специализированные препараты. Многоразовые лотки для яиц требуют мытья и дезинфекции после каждого использования.

3. На территории инкубатория необходимо исключить доступ диких и домашних животных, и проводить регулярную борьбу с грызунами и мухами. Мусор и отходы должны немедленно вывозиться в установленном порядке.

4. Инкубационные отходы подлежат переработке или уничтожению путем сжигания в специальных печах. После термической обработки, с разрешения ветеринарного надзора, инкубационные отходы могут быть использованы в корм скоту. Из инкубатория отходы удаляют в специальных плотно закрываемых ящиках.

5. Биоконтроль, вскрытие отходов инкубации должны производиться в специально предназначенных для этих целей помещений в резиновых, предварительно продезинфицированных перчатках.

6. В инкубатории необходимо иметь аптечку с набором медикаментов, перевязочных средств и инструментов.

Инкубаторы Стимул

Важную роль в повышении санитарных норм и биологической безопасности играют промышленные инкубаторы «Стимул». Эти инкубаторы спроектированы с учетом стандартов безопасности и модернизируются по мере развития технологий. Материалы инкубатора выдерживают меры дезинфекции и повышенной нагрузки, что позволяет уменьшить риск инфекционных заболеваний. Инкубаторы «Стимул» помогают выведению здорового поголовья с/х птицы.

Напоследок хочется отметить, что эффективная программа санитарной защиты требует регулярного контроля и микробиологических исследований, что является неотъемлемой частью биозащиты инкубатория. Соблюдение личной гигиены и гигиенические мероприятия должны стать ключевыми аспектами в деятельности инкубаторий и его обслуживающего персонала. А использование качественного оборудования и материалов позволят на регулярной основе получать высокие показатели вывода.